Sayur nangka muda atau ketewel : Sayur nangka merupakan sayur yang banyak bisa divariasikan cara pembuatannya. bumbu dapur bunda akan membagikan resep cara membuat Sayur nangka muda atau ketewel dengan rasa nikmat, mari kita persiapkan bahannya
Bahan-Bahan
200 gram ketewel/nangka muda,potong potong
1000 mili santan encer
7 helai kacang panjang,potong 2 cm
5 lembar kol,potong potong
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
1 lembar daun kunyit
1 potong asam kandis
Bumbu yang dihaluskan
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah,buang bijinya
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Panduan cara memasaknya
Rebus nangka muda atau ketewel bersama air sampai lunak tapi tidak hancur,angkat dan tiriskan
Rebus setengah bagian santan bersama serai,daun jeruk,daun salam,daun kunyit,dan bumbu yg dihaluskan sampai mendidih sambil sesekali ditimba timba agar santan tidak pecah,masukan nangka,kacang panjang dan kol,aduk rata
Tuangi sisa santan dan masak sampai kental bumbu meresap dan matang.angkat dan sajikan untuk 6 porsi
0 Response to "Sayur nangka muda atau ketewel"
Post a Comment